Vistalba Gran Malbec DOC 2021

Los cauces del deshielo que bajan desde la cordillera de los Andes riegan los viñedos de nuestra Finca Vistalba   a una altura de 995msnm. Los suelos presentan sedimentos finos y conglomerados, trabajados con labranza tradicional. El “carácter Vistalba” del Malbec tiene marcada sucrosidad, taninos sedosos, gran volumen en boca y un final largo y agradable. De gran potencial de guarda. Crianza 18 meses en roble francés.

Una Denominación de Origen Controlada (D.O.C.) es el nombre que identifica a los productos originarios de una región, cuyas cualidades particulares se deben al medio geográfico que abarca tanto a los factores naturales como a los humanos que generan su producción. La D.O.C. Luján de Cuyo fue la primera de América.

· COMPOSICIÓN VARIETAL ·

· VIÑEDOS · · TERROIR · · VINIFICACIÓN · · NOTAS DE CATA · · DATOS TÉCNICOS · 100% Malbec Finca Vistalba Suelo de origen aluvional con una capa superior de composición franco arcillo limosa, y luego el perfil es dominado por un conglomerado con abundante presencia de canto rodado. Malbec proveniente del cuartel N° 3 con una profundidad de la capa superior de unos 60 cm. indirecta, y proteger la fruta de la radiación solar directa, suelos con labranza tradicional y permitiendo la coexistencia de centeno hilera por medio. Manejo sustentable, evitando el uso de herbicidas y pesticidas. La poda es tipo guyot doble. › Cosecha realizada en cajas de 20 kilos. prefermentativa en frío durante 2 días, trabajo sobre el sombrero realizado a través de remontajes y pisoneos. Temperatura de Fermentación 25°C. Crianza en barricas de roble francés de 225lts de segundo y tercer uso durante 18 meses. y especias dulces. las especias. Es un vino con taninos sedosos, de estructura rme, nal largo y persistente.

• ApelaciónLuján de Cuyo - Mendoza
• Sub - apelaciónVistalba
• › RiegoSuperficial, conducido en la hilera por surco
• › Altura995 msnm
• › Año de implantaciónMalbec 1948
• › Tipo de ManejoCanopia de mediana a baja densidad, buscando iluminar los racimos con luz
• › ElaboraciónTradicional, fermentado en vasijas de cemento, sin epoxi Maceración
• Potencial de GuardaSuperior a 10 años
• › ColorIntenso rojo rubí, con destellos violáceos
• › AromaExpresivo, complejo, con notas a fruta roja, pasas de uva, chocolate negro
• › BocaEs un vino complejo, se destacan las notas a ciruelas, fruta roja madura,
• › Alcohol14,8%
• › Acidez Total5,66 g/l
• › Azúcares Reductores2,8 g/l
• › pH3,40