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Universo LB
Universo LB - El Sueño de Chita Tempranillo
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BodegaUniverso LB
TipoTintos
Capacidad750 ml
El Sueño de Chita: Es el anhelo del animal por pertenecer a la civilización. Adaptamos de esa forma nuestro tempranillo más salvaje en un vino sofisticado e imponente.
Cómo disfrutarloServido ideal
Temperatura
16-18°C
Copa
Bordeaux
Guarda
5-8 años
DetalleSobre el vino
El Sueño de Chita: Es el anhelo del animal por pertenecer a la civilización. Adaptamos de esa forma nuestro tempranillo más salvaje en un vino sofisticado e imponente.
Cosechamos este Tempranillo, logicamente, mucho antes que las malbec y el resto de las tintas. Buscamos buena acidez teniendo en cuenta la madurez tánica también. Al ser una variedad de ciclos largos, tuvimos que trabajarla con mucha atención para que llegue a la botella con la terminación que buscabamos. La trabajamos dentro de huevos de concreto de forma manual y tratando de mover lo menos posible. En este periodo puede comportarse un poco duro el vino aún, pero creemos que es una versión fascinante y elegante.
- UbicaciónParaje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza
- Altitud1100 metros sobre el nivel del mar
- ConducciónParrales de 50 años
- Rendimiento8000 Kg /Hectárea
- Crianza8 meses en huevo de concreto
