{"product_id":"cuvelier-los-andes-gran-cabernet-sauvignon","title":"Cuvelier Los andes Gran Cabernet Sauvignon 2020","description":"\u003cp\u003eVino elaborado al 100% con una selección de nuestras mejores uvas Cabernet\u003cbr\u003eSauvignon. Su microvinificación y su crianza de 18 meses se llevaron a cabo en barricas\u003cbr\u003ede roble francés de primer uso. Destacado por su complejidad, fineza y elegancia, esta\u003cbr\u003eexclusiva partida limitada surge como parte de una cosecha excepcional.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e100% Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003eUbicación: Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán, Mendoza, Argentina.\u003cbr\u003eAlcohol: 15 %\u003cbr\u003eAcidez: 6,4 g\/L\u003cbr\u003eAzúcar Residual: 1,8 g\/L\u003cbr\u003epH: 3,86\u003cbr\u003eExtracto Seco: 33,8 g\/L\u003cbr\u003eProducción: 1.158 Botellas\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas de la añada\u003cbr\u003eEl invierno más cálido de lo habitual genero una brotación homogénea, con buena cantidad pero anticipada y unas heladas de primavera en octubre afectaron los brotes y produjeron una disminución en la producción. Los meses de Diciembre y Febrero fueron los de mayor precipitación pero la temporada 2019-2020 fue seca en  general y cálida con promedios, máximas y mínimas superiores a los históricos sobretodo en los meses de Noviembre y Marzo.\u003cbr\u003eTodo el verano fue muy cálido y la baja humedad relativa mantuvo el viñedo con muy buena sanidad, sin enfermedades criptogámicas lo que permitió una madurez fenólica optima y de calidad. Esta madurez fue muy anticipada y se adelanto la vendimia de 2 semanas. La añada 2020, de poco rendimiento, se caracteriza por una calidad extraordinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eViñedos\u003cbr\u003eSuperficie total: 65 hectáreas.\u003cbr\u003eSuperficie en producción: 55 hectáreas.\u003cbr\u003eAltitud: 1000 metros sobre el nivel del mar.\u003cbr\u003eDensidad de plantación: 5.500 plantas por hectárea en espaldero.\u003cbr\u003eRendimiento: 5.000 kgs. por hectárea.\u003cbr\u003eCosecha: Manual en cajas de 12 kgs.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificación\u003cbr\u003eEl vino es fermentado en barricas nuevas. Los racimos son seleccionados a mano y las barricas se llenan por gravedad. Este proceso de maceración tarda entre 45 y 60 días.\u003cbr\u003eFermentación maloláctica: 100%\u003cbr\u003eCrianza: en barricas nuevas de Roble Francés\u003c\/p\u003e","brand":"E-COMITÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49228338397426,"sku":null,"price":70000.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0425\/0642\/0390\/files\/CuvelierlosandesGranCabSauv.jpg?v=1779107508","url":"https:\/\/comitewine.com\/products\/cuvelier-los-andes-gran-cabernet-sauvignon","provider":"E-COMITÉ","version":"1.0","type":"link"}