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La Perdición Blend
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BodegaLa Perdición
TipoTintos
Capacidad750 ml
LA PERDICIÓN
Cómo disfrutarloServido ideal
Temperatura
16-18°C
Copa
Bordeaux
Guarda
5-8 años
DetalleSobre el vino
LA PERDICIÓN
MALBEC - CABERNET FRANC
ALC: 13,9% ACIDEZ TOTAL: 5,25 PH: 3,68
- COSECHA Malbec - 3 de marzo de 2021 Malbec y Cabernet Franc (cofermentación) - 8 de marzo de 2021
ENOLOGÍA Y CRIANZA
La elaboración inicia con el ingreso de los racimos triturados en tanques de hormigón de 33 HL nuevos, lo cual hace que cumplan su función al 100%, luego de realizar una maceración prefermentativa de entre 7 y 10 días, se inicia de forma espontánea la primera fermentación allí mismo. Una vez terminada se traslada el vino a recipientes de roble de 225 lts, también de primer uso, para hacer una fermentación maloláctica. Luego de entre 15 y 18 meses de crianza, se embotella, para pasar allí otros 12 meses antes de salir a la venta.
