{"product_id":"matias-riccitelli-bonarda","title":"Matías Riccitelli - The Apple Bonarda","description":"\u003cp\u003eBonarda de viñas viejas de Vistalba a 1000 msnm, muy poco común para la zona, plantada en espaldero y de bajo rendimiento natural, que permite obtener un vino fresco y de gran concentración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVIÑEDOS Y SUELOS Bonarda de 60 años, plantada en espaldero, de baja producción natural, con suelos francos arcillosos y subsuelo rocoso con muy buena permeabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVARIETAL Bonarda 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMOMENTO DE COSECHA Mediados de abril.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRENDIMIENTO 7000 kg\/ha. ALCOHOL: 14,5 PH\/ACIDEZ: 3,15\/5,6\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAZÚCAR RESIDUAL: 2,5 COSECHA Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSELECCIÓN Se realiza una meticulosa selección a mano previa vinificación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eELABORACIÓN Maceración prefermentativa de 5 dias, fermentación con 20% de racimos enteros en pequeñas piletas de concreto con levaduras indígenas entre 26 y 28 ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCRIANZA 100% del vino en barricas de roble francés usadas por 12 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGUARDA 6 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNOTAS DE CATA De hermoso color rojo con tonos púrpuras. En nariz presenta frutos rojos combinados con toques de menta y chocolate. Un vino complejo, rico, con suaves taninos maduros y de final largo.\u003c\/p\u003e","brand":"E-COMITÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42301609541874,"sku":"","price":36000.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0425\/0642\/0390\/products\/Ricc-bonarda.jpg?v=1641501517","url":"https:\/\/comitewine.com\/products\/matias-riccitelli-bonarda","provider":"E-COMITÉ","version":"1.0","type":"link"}